Главное
В Правительстве Тульской области обсудили вопросы контроля за содержанием многоквартирных домов
Дмитрий Миляев встретился с председателем Арбитражного суда региона Татьяной Щелокаевой
Новольвовцы дома дарили ромашки, а соседям-рязанцам на выезде показали концертную программу
Мы в соцсетях:
  • Новости
  • Статьи
  • Фоторепортажи
  • Победа-80
  • Рубрики
    • Информация
    • Новости
    • Новости региона
    • Общество
    • События
    • Новости компаний
    • СвоихНеБросаем
  • Контакты
Logo
Logo
  1. Главная
  2. Статьи
  3. Требования к возделыванию пивоваренного ячменя

Требования к возделыванию пивоваренного ячменя

  • 14.06.2025 14:06
Требования к возделыванию пивоваренного ячменя
Требования к возделыванию пивоваренного ячменя

Зерно ячменя – идеальное сырьё для приготовления пива. Для производства этого напитка используют пивоваренные сорта двурядного ярового ячменя, отвечающего требованиям ГОСТ-5060-86. Требуется крупное выравненное зерно с низкой плёнчатостью (8-9%), содержанием белка (9-12%), с высоким содержанием крахмала (не менее 60%), прорастание семян на пятый день- не менее 90-95%, натура-не менее 610 грамм на литр.

Зерно ячменя должно быть чистосортным, биологически вызревшим, иметь нормальный цвет (жёлтый или светло-жёлтый).

Высокая энергия прорастания обеспечивается активностью ферментативной системы зерна. Важные показатели – интенсивность и равномерность развития корешков и проростка, который не должен превышать длину зерновки при проращивании.

Важными показателями качества пивоваренного ячменя являются также масса 1000 семян. Масса 1000 семян лучших сортов Центрального Региона составляет 45-55 грамм, крупность должна быть для первого класса 85%-это сход с сита 2,8 х 2,0 мм.

Зерно пивоваренного ячменя не должно иметь амбарных вредителей (живых и мёртвых). Исключение составляет заселённость амбарным клещом  которого допускается до 20 штук на 1 кг зерна.

Свежеубранный ячмень нельзя использовать для приготовления солода, так как зерно должно отлежаться и дозреть в течение двух месяцев.

Для пивоваренных целей более пригодны среднеспелые сорта (80-95 дней их вегетационный период).

В Государственном реестре селекционных достижений более 50 сортов пивоваренного ячменя, допущенных к использованию.

Подбор сортов является наиболее дешёвым, доступным и эффективным элементом рентабельного производства. Но затраты на сорт и семена оправданы лишь при соблюдении всех элементов технологий возделывания. Невыполнение любого элемента может привести к нарушению системности и, следовательно, к существенному недобору урожая и снижению его качества.

Читайте также

Чтобы отдых был безопасным

  • 05 июля 2025 14:00

Ольга Саяпина, государственный инспектор Новомосковского ИУ № 2 ГИМС рассказала читателям газеты о том, как правильно вести себя на воде.

Читать далее

Хорошая погода в подарок двухсотлетней Самочевке

  • 30 июня 2025 17:45

29 июня деревня Самочевка Кимовского района отметила свое 200-летие. Это не город, где жизнь бьет ключом, а деревня, которую любят и без которой не представляют жизни, где дышится легко и свободно, а на сердце покой и благодать.

Читать далее

Грибковое заболевание огурцов - мучнистая роса

  • 30 июня 2025 13:30

Огурцы выращиваются практически везде. Они, являются самой популярной культурой, используемой для засолки и консервирования. Огородники любят их за то, что в уходе огурчики достаточно неприхотливы. Они охотно растут как в теплице, так и в открытом грунте и внимания к себе требуют минимального. Главной причиной гибели огуречных кустов являются болезни. Поэтому так важно, вовремя определить, из-за чего ваши посадки чахнут.

Читать далее

Лента новостей

В Правительстве Тульской области обсудили вопросы контроля за содержанием многоквартирных домов
  • 18:18
Дмитрий Миляев встретился с председателем Арбитражного суда региона Татьяной Щелокаевой
  • 18:05
Новольвовцы дома дарили ромашки, а соседям-рязанцам на выезде показали концертную программу
  • 17:55
В Новольвовске во вторник отключат свет и воду
  • 17:45
Водитель, устроивший смертельное ДТП, отправится в колонию
  • 17:44
В Краснодаре кимовские легкоатлеты не оплошали
  • 17:35
Туляков приглашают к участию в Первом Всемирном фестивале молодежи
  • 17:24
Все новости

Мы в соцсетях

  • Телеграм
  • Одноклассники
  • Вконтакте

Самое читаемое

1.

Прием заявок на Международную премию «Мы вместе» продлен до 30 июня
  • 10:03 26 июня 2025

2.

Общественный транспорт Тульской области: новые маршруты, современный подвижной состав и планы по развитию
  • 18:00 27 июня 2025

3.

Тульские врачи объяснили разницу между КТ, МРТ и рентгеном
  • 16:00 27 июня 2025

4.

Требования к возделыванию пивоваренного ячменя
  • 14:06 14 июня 2025

5.

7 июля 1770 года – победа в Чесменском сражении
  • 08:45 07 июля 2025

© 2024, RBUDNY.RU – Сетевое издание "Районные будни. Кимовский район"
Реестровая запись Эл № ФС77-81494. Сетевое издание зарегистрировано 15 июля 2021 г. Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций.
Учредитель: ГУ ТО «Информационное агентство «Регион 71»

Главный редактор Ермолина Е.В.

Все права на материалы, опубликованные на сайте rbudny.ru, принадлежат ГУ ТО «Информационное агентство «Регион 71» и охраняются в соответствии с законодательством РФ. Использование материалов сайта возможно только с письменного разрешения правообладателя. 12+

яндекс.ћетрика

Страницы

    • О редакции
    • Реклама
    • Контакты

Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов,
Политикой обработки персональных данных пользователей сетевых изданий, входящих в состав ГУ ТО «Информационное агентство «Регион 71» и обработкой персональных данных Яндекс.Метрикой нажмите здесь.