Главное
Администрацию обязали Белевского района оформить и благоустроить кладбище
Около трехсот посетителей принял музей Матроны Себинской Московской
На пляжах под Тулой обнаружили нарушения
Мы в соцсетях:
  • Новости
  • Статьи
  • Фоторепортажи
  • Победа-80
  • Рубрики
    • Информация
    • Новости
    • Новости региона
    • Общество
    • События
    • Новости компаний
    • СвоихНеБросаем
  • Контакты
Logo
Logo
  1. Главная
  2. Статьи
  3. Требования к возделыванию пивоваренного ячменя

Требования к возделыванию пивоваренного ячменя

  • 14.06.2025 14:06
Требования к возделыванию пивоваренного ячменя
Требования к возделыванию пивоваренного ячменя

Зерно ячменя – идеальное сырьё для приготовления пива. Для производства этого напитка используют пивоваренные сорта двурядного ярового ячменя, отвечающего требованиям ГОСТ-5060-86. Требуется крупное выравненное зерно с низкой плёнчатостью (8-9%), содержанием белка (9-12%), с высоким содержанием крахмала (не менее 60%), прорастание семян на пятый день- не менее 90-95%, натура-не менее 610 грамм на литр.

Зерно ячменя должно быть чистосортным, биологически вызревшим, иметь нормальный цвет (жёлтый или светло-жёлтый).

Высокая энергия прорастания обеспечивается активностью ферментативной системы зерна. Важные показатели – интенсивность и равномерность развития корешков и проростка, который не должен превышать длину зерновки при проращивании.

Важными показателями качества пивоваренного ячменя являются также масса 1000 семян. Масса 1000 семян лучших сортов Центрального Региона составляет 45-55 грамм, крупность должна быть для первого класса 85%-это сход с сита 2,8 х 2,0 мм.

Зерно пивоваренного ячменя не должно иметь амбарных вредителей (живых и мёртвых). Исключение составляет заселённость амбарным клещом  которого допускается до 20 штук на 1 кг зерна.

Свежеубранный ячмень нельзя использовать для приготовления солода, так как зерно должно отлежаться и дозреть в течение двух месяцев.

Для пивоваренных целей более пригодны среднеспелые сорта (80-95 дней их вегетационный период).

В Государственном реестре селекционных достижений более 50 сортов пивоваренного ячменя, допущенных к использованию.

Подбор сортов является наиболее дешёвым, доступным и эффективным элементом рентабельного производства. Но затраты на сорт и семена оправданы лишь при соблюдении всех элементов технологий возделывания. Невыполнение любого элемента может привести к нарушению системности и, следовательно, к существенному недобору урожая и снижению его качества.

Читайте также

Как спасти растения от изнуряющей жары

  • 26 июля 2025 13:40

Летом земля покрывается коркой и трескается, а растения теряют способность к формированию плодов, направляя все свои силы на выживание. Именно поэтому зеленым жителям сада необходимо помогать пережить изнуряющую жару. Иначе можно остаться без урожая.

Читать далее

Паутинный клещ на комнатных растениях

  • 25 июля 2025 14:00

На комнатных растениях очень часто появляется такой вредитель, как паутинный клещ. Комфортную среду обитания для его развития создает тепло от батареи и недостаточная увлажненность воздуха, а также редкий полив растения. Как рассказали специалисты Кимовского межрайонного отдела филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по Тульской области, в этих условиях вредитель отлично себя чувствует и размножается с высокой скоростью.

Читать далее

Жители сами обустроили волейбольную площадку

  • 24 июля 2025 11:50

Кто первый предложил сделать во дворе площадку, чтобы играть в волейбол, уже не вспомнить, потому что, видя, как дети играют в мяч, поддержали сразу многие молодые жители домов 1, 1а, 2, 4, 6 микрорайона Сельхозтехника.

Читать далее

Лента новостей

Администрацию обязали Белевского района оформить и благоустроить кладбище
  • 13:55
Около трехсот посетителей принял музей Матроны Себинской Московской
  • 13:20
На пляжах под Тулой обнаружили нарушения
  • 12:55
Нацпроект «Эффективная и конкурентная экономика: проекту «Сделано в Тульской области» исполнилось пять лет
  • 12:50
Алексей Рябчиков: «Никто, кроме нас!»
  • 12:30
Лето во дворах
  • 12:00
Прокуратура добилась наказания для водителя, по вине которого погибли два человека
  • 11:55
Все новости

Мы в соцсетях

  • Телеграм
  • Одноклассники
  • Вконтакте

Самое читаемое

1.

10 июля 1709 года – Полтавская битва
  • 08:45 10 июля 2025

2.

23 июля 1240 года – Невская битва
  • 08:45 23 июля 2025

3.

15 июля 1410 года – Грюнвальдская битва
  • 08:45 15 июля 2025

4.

18 июля 1770 года – сражение при Ларге
  • 08:45 18 июля 2025

5.

7 июля 1770 года – победа в Чесменском сражении
  • 08:45 07 июля 2025

© 2024, RBUDNY.RU – Сетевое издание "Районные будни. Кимовский район"
Реестровая запись Эл № ФС77-81494. Сетевое издание зарегистрировано 15 июля 2021 г. Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций.
Учредитель: ГУ ТО «Информационное агентство «Регион 71»

Главный редактор Ермолина Е.В.

Все права на материалы, опубликованные на сайте rbudny.ru, принадлежат ГУ ТО «Информационное агентство «Регион 71» и охраняются в соответствии с законодательством РФ. Использование материалов сайта возможно только с письменного разрешения правообладателя. 12+

яндекс.ћетрика

Страницы

    • О редакции
    • Реклама
    • Контакты

Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов,
Политикой обработки персональных данных пользователей сетевых изданий, входящих в состав ГУ ТО «Информационное агентство «Регион 71» и обработкой персональных данных Яндекс.Метрикой нажмите здесь.