Каждому покупателю следует знать, как выбирать товар на полке магазина. Специалисты Кимовского районного отдела филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по Тульской области рассказывают, на что обратить внимание при выборе гречки.
В магазинах мы можем встретить два вида гречки – ядрица и продел (сечка).
Первый тип крупы производится методом перетирания гречихи в больших жерновах. При такой обработке от питательной части семян отделяется оболочка.
Ядрица первого (высшего) сорта не содержит лишних семян и плохо обработанных ядер, поэтому считается самой чистой и хорошо обработанной. В пакете ядрицы второго сорта допускается до 7% шелухи, других круп. Третий сорт может содержать в упаковке до 10% инородных примесей.
Продел - это раздробленная ядрица. После просеивания сечка, которая имеет больший размер, попадает в категорию «крупный продел», остальные крупинки в «мелкий продел».
Кремовый цвет с желтоватым или зеленоватым оттенком имеет крупа, произведенная из не пропаренного зерна, ее называют «зеленая гречка». Варится она дольше, но по пищевой ценности не сильно отличается от обычной.
Ядра пропаренной гречки темные со светлыми гранями. У обжаренной гречки цвет ядер и граней одинаковый.
Для того, чтобы была возможность оценить внешний вид крупы, присутствие в ней посторонних примесей и насекомых, выбирайте гречку в прозрачной упаковке. В качественной крупе зерна одинаковые по форме и размеру. Обязательно обратите внимание на упаковку, она должна быть герметичной и неповрежденной. В нижней части упаковки не должно быть мелких крупиц и дробленых зерен.
По срокам хранение виды гречки немного отличаются: ядрица - 20 месяцев, продел - 18. При покупке гречки проверяйте дату изготовления и фасовки.
Вчера, 2 февраля, в День воинской славы России - с 10:00 до 13:20 синхронно с другими участниками по всей стране Новольвовская сельская модельная библиотека присоединилась к масштабной героико-патриотической акции «200 минут чтения: Сталинграду посвящается», которая была приурочена к 83- й годовщине разгрома советскими войсками немецко-фашистских захватчиков в Сталинградской битве.
В Доме культуры деревни Львово прошел мастер-класс по изготовлению куклы-оберега «Нить судьбы». Эта кукла представляет собой женщину в цветастой юбке, в руках у неё клубочек ниток - основной элемент куклы, который символизирует связь человека со своей судьбой.
2 февраля - дата, которая навсегда вписана в историю нашей страны. В этот день 83 года назад завершилась Сталинградская битва - сражение, ставшее переломным моментом Великой Отечественной войны. Сегодня в Кимовске этой знаменательной дате посвятили торжественные линейки, открывавшие новую учебную линейку в школах, уроки мужества, тематические программы в учреждениях образования и культуры.
